食品專用烘箱是高溫烘箱的其中一款，可供許多食品廠使用，用于食品的加熱固化、干燥脫水。

食品專用烘箱可以作用多種不同類型的物料：

1、農產品類：例如谷物、玉米、大豆、花生、小麥、稻谷等。

2、果蔬類：例如草莓、蘋果、葡萄、藍莓、蔓越莓等。

3、肉類：例如雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等等。

4、海產品：例如魚、蝦、海帶、紫菜等。

因此食品專用烘箱可以為我們烘烤制作出好吃的零食，例如草莓干，藍莓干，蔓越莓干，豬肉脯，牛肉干，魚干等，不局限于這些。

在食品加工行業中，食品專用烘箱起著重要的作用，它的作用不僅僅于烘烤干燥，同時還可以延長食品的保質期且保持食品的口感及原有的營養成分。

那么今天簡單為大家介紹一下食品專用烘箱應用場景：

一、保鮮：通過去除水果中的水分，降低水分含量，延長水果的保鮮期限。

二、加工烘干后的水果片可以用于制作果干、蜜餞、糖果等各種食品，其香甜可口的口味和豐富的營養價值深受消費者喜愛。

三、銷售：烘干后的水果片在市場上的銷售前景良好，水分蒸發后，水果片變得更加輕便，便于包裝、運輸和儲存，且貨架壽命相對較長。

?四、制作飲品：烘干的水果片可以用于制作飲品，將干果放入熱水中沖泡，或者混合到茶葉、咖啡或其他飲品中，增加口感和風味。

從以上內容我們可以得知食品廠專用烘箱在食品加工和處理中扮演著重要的角色，能夠有效地提高食品的質量和保存期限，同時保持食品的營養價值和口感。