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深圳新聞網(wǎng)2023年6月21日訊（記者 謝燕麗 通訊員 麥子杰 歐陽睿 廖錦帆）近日，2023年碧眼社區(qū)僑文化美食節(jié)在虹橋公園1958文創(chuàng)園舉辦。此次活動(dòng)設(shè)置了越南美食展示、傳統(tǒng)美食DIY現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)等環(huán)節(jié)，吸引了包括歸僑僑眷、本地居民、附近居民以及來虹橋游玩的游客在內(nèi)的500多人參與。
在歸僑美食展示區(qū)，越南春卷、越南白糍、越南艾糍、越南三角粽、越南咖啡、越南千層糕……琳瑯滿目的越南特色小吃讓游客居民們大飽口福。人們圍著各個(gè)攤位，喝咖啡、品美食，爭(zhēng)嘗美味佳肴，人頭攢動(dòng)，場(chǎng)面火爆。值得一提的是，本次制作的美食全部由本地越南歸僑居民精心制作而成，讓前來的游客與社區(qū)居民們能更原汁原味地感受到歸僑傳統(tǒng)美食的魅力。在傳統(tǒng)美食DIY區(qū)域，越南歸僑們按照傳統(tǒng)制法現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)制作僑民美食，在越南千層糕教學(xué)的現(xiàn)場(chǎng)，老師先示范如何用心攪拌椰汁和面粉，攪拌均勻變成米漿后放到蒸鍋里，先蒸熟一層，再倒一層米漿又蒸，就這樣接二連三地放五至十次，老師和學(xué)員們目不轉(zhuǎn)睛地看著糕點(diǎn)，一起把握著火候，無論是大人還是小孩，都樂在其中。
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