最近下雨雖然沖淡了幾分暑氣，但天兒變得濕熱起來，特別是做飯時(shí)，這濕熱又不自覺地增了幾分。有哪些選擇既能簡(jiǎn)單一點(diǎn)，又能菜飯俱全呢？一鍋即出的豆角燜面必須有一席之地。
豆角燜面。 圖/IC photo
食材準(zhǔn)備：
(資料圖片)
豆角、五花肉、土豆、面條、蔥、八角、蒜、食用油、食鹽、生抽、老抽
制作步驟：
1. 豆角洗凈、掰成段，土豆去皮洗凈、切條，五花肉切片，蔥、蒜切碎；
2. 面條抖散，可以倒上一點(diǎn)油，防止面條粘連（如不用油也可以）；
3. 鍋中放油，油熱下五花肉，煸炒出香味，放入蔥花、八角，繼續(xù)煸炒；
4. 放入土豆，加少量老抽并翻炒，放入豆角、生抽，翻炒均勻后加水開始燉，水位約與食材齊平；
4. 燉至水位低于食材后加鹽，攪拌均勻，此時(shí)放入抖散的面條，均勻鋪開，蓋上鍋蓋燜面；
5. 燜至面條和菜都熟透，放入蒜末，將豆角、土豆與面條攪拌均勻即可。
美味的豆角燜面做好了，是不是非常省事兒？快來試試吧。
新京報(bào)記者 張明璇
編輯 李嚴(yán)
校對(duì) 張彥君
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責(zé)任編輯：zN_3054
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