當(dāng)?shù)貢r(shí)間8月24日13時(shí),日本福島第一核電站啟動核污染水排海。
日本這一舉動引發(fā)熱議。核污染水何時(shí)到達(dá)我國沿海?核污染水排海將產(chǎn)生哪些惡劣后果?今后海鮮、海鹽還能吃嗎?
(資料圖片僅供參考)
擔(dān)憂之下,多地多平臺出現(xiàn)“搶鹽潮”,話題#多平臺食用鹽顯示缺貨#登上熱搜榜。
與此同時(shí),多地發(fā)聲呼吁市民不要囤鹽。北京市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,北京市食鹽儲備充足,市場供應(yīng)有保障,市民無需囤鹽。
8月24日晚間,中國鹽業(yè)集團(tuán)有限公司(簡稱:中鹽集團(tuán))發(fā)文稱:“我國對食鹽實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)管理,我國食鹽來源主要分為三類:井礦鹽、湖鹽、海鹽。當(dāng)前我國的食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%,井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。”
食鹽保供工作也在加速推進(jìn)。中鹽集團(tuán)建議“社會各界理性消費(fèi),不要盲目搶購。”并表示:“近期,部分區(qū)域市場發(fā)生食鹽搶購,電商及部分商超渠道有短時(shí)缺貨現(xiàn)象,我們正在加班加點(diǎn)生產(chǎn)、配送,全力以赴保障市場供應(yīng)?!?/p>
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者:“中國是產(chǎn)鹽大國,鹽的種類豐富,資源眾多,湖鹽,井鹽的量非常大,足夠滿足市場,所以消費(fèi)者沒有必要去囤鹽?!?/p>
記者注意到,上市公司蘇鹽井神在其2022年年報(bào)中就曾表示:“總體上國內(nèi)現(xiàn)有食鹽產(chǎn)能大于消費(fèi)需求量,存在一定程度的供大于求?!?/p>
【走訪觀察】
北京商超食鹽銷售和往常無異 部分線上平臺短時(shí)缺貨
8月24日下午4點(diǎn)到5點(diǎn)期間,記者隨機(jī)走訪了北京朝陽區(qū)的兩家超市,發(fā)現(xiàn)并沒有出現(xiàn)市民搶鹽的場面,兩家店主也表示食鹽銷售和往常無異。記者在其中一家超市的收銀臺旁觀察了20分鐘,前來結(jié)賬的數(shù)十位消費(fèi)者無人購買食鹽。
8月24日,記者隨機(jī)走訪了北京朝陽區(qū)的超市,并沒有出現(xiàn)市民搶鹽的場面,貨品充足。
記者隨機(jī)采訪了幾位消費(fèi)者,問其是否知道日本在排放核污染水入海,是否擔(dān)心食鹽安全,受訪者均表示有看到新聞,但是沒有囤鹽意愿。
8月24日,網(wǎng)上出現(xiàn)一些“搶鹽”言論。同日下午6點(diǎn),記者在淘寶網(wǎng)站上隨機(jī)選了10家銷售食鹽的淘寶店,其中6家顯示部分產(chǎn)品缺貨,還有1家顯示售罄,另外3家均能正常選購下單。
8月24日,部分線上平臺有部分貨品缺貨。
8月24日下午3點(diǎn)多,福州市政務(wù)微博群管理辦公室官方微博發(fā)布消息稱,受“福島第一核電站核污染水排放入?!毕⒂绊?,福州有些市民搶購食用鹽,目前永輝部分門店出現(xiàn)食鹽搶購情況,樸樸、永輝生活食鹽賣斷貨。對此,福州市商務(wù)局提醒,將繼續(xù)全力做好保供穩(wěn)價(jià)工作,食用鹽貨源充足,市民按需理性購買,不信謠、不傳謠。
北京市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,北京市食鹽儲備充足,市場供應(yīng)有保障,市民無需囤鹽。
中國鹽業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王小青公開表示:“我們國家有嚴(yán)格的食品安全規(guī)定,國內(nèi)的產(chǎn)鹽量也滿足需求,所以不建議效仿韓國民眾囤鹽的做法。我國生產(chǎn)的食用鹽,使用原料有海鹽、井礦鹽、湖鹽,其構(gòu)成比例分別為22%、61%、17%?!?/p>
8月24日,廣東鹽業(yè)協(xié)會發(fā)文稱:“目前,廣東省、市兩級食鹽政府儲備量和企業(yè)社會責(zé)任儲備共10.8萬噸,百分百覆蓋廣東省全省各市縣行政區(qū)域,能迅速及時(shí)響應(yīng),保障我省人民食鹽充足供應(yīng)。市民不必恐慌,更不必效仿囤鹽?!?/p>
浙江省省級食鹽專營企業(yè)、浙江省國有資本運(yùn)營有限公司所屬浙江省鹽業(yè)集團(tuán)有限公司(簡稱“浙鹽集團(tuán)”)發(fā)文稱:“目前浙江省食鹽庫存充足,全省各類食用鹽儲備量約16萬噸,可百分百覆蓋全省各行政區(qū)域,保障當(dāng)?shù)丶皶r(shí)響應(yīng)應(yīng)急供應(yīng)?!?/p>
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者:“日本核污水排放對于全球海產(chǎn)品食品安全將帶來較大沖擊,但海產(chǎn)品替代相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈亦危中有機(jī),我國井鹽以及淡水產(chǎn)品等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈有望在海產(chǎn)品替代預(yù)期中打開市場空間。中國是產(chǎn)鹽大國,鹽的種類豐富,資源眾多,湖鹽,井鹽的量非常大,足夠滿足市場,所以消費(fèi)者沒有必要去囤鹽?!?/p>
【產(chǎn)能產(chǎn)量】
產(chǎn)業(yè)集中度逐步提高存在一定程度的供大于求
根據(jù)雪天鹽業(yè)2023年半年報(bào)可知,我國是全球原鹽產(chǎn)能和產(chǎn)量最大的國家。數(shù)據(jù)顯示,2022年,我國原鹽產(chǎn)能達(dá)11585萬噸,產(chǎn)量達(dá)8390萬噸;2022年全國原鹽消費(fèi)量達(dá)到5830萬噸,出口原鹽71.3萬噸,進(jìn)口942.5萬噸。
自食鹽專營體制改革以來,我國鹽行業(yè)經(jīng)營環(huán)境已發(fā)生深刻變化,不再核準(zhǔn)新增食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè),確保企業(yè)數(shù)量只減不增,鼓勵(lì)食鹽生產(chǎn)與批發(fā)企業(yè)產(chǎn)銷一體。明確允許社會資本參與兼并重組食鹽生產(chǎn)批發(fā)企業(yè),食鹽資質(zhì)管理更加嚴(yán)格;跨區(qū)經(jīng)營推動食鹽市場競爭活力提升,食鹽品種日趨豐富,食鹽價(jià)格趨向多樣化,能逐步滿足不同人群的消費(fèi)需求;食鹽安全保障體系完善,食鹽政府儲備和企業(yè)社會責(zé)任儲備制度完備。食鹽產(chǎn)品價(jià)格放開,食鹽零售價(jià)格總體呈上漲趨勢,行業(yè)資源向綜合競爭力強(qiáng)的大型企業(yè)集團(tuán)聚集,產(chǎn)業(yè)集中度正逐步提高。
根據(jù)江鹽集團(tuán)2022年年報(bào)可知,按用途分類,鹽產(chǎn)品可分為食鹽、兩堿工業(yè)鹽和小工業(yè)鹽。食鹽作為一種基本生活必需品,需求量相對穩(wěn)定,產(chǎn)品同質(zhì)化較為突出,但隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,食鹽行業(yè)也在加速轉(zhuǎn)型升級,為贏得市場份額,各大鹽企紛紛加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)投入和營銷渠道建設(shè)。
從國際鹽行業(yè)發(fā)展來看,在經(jīng)歷鹽業(yè)體制改革過渡期及市場化發(fā)展之后,食鹽市場將逐步形成產(chǎn)業(yè)整合集中格局。
工業(yè)鹽作為基礎(chǔ)化工原料之一,產(chǎn)銷量主要取決于兩堿行業(yè)等下游的運(yùn)行情況,周期性較為明顯。其中,兩堿化工企業(yè)用鹽占中國工業(yè)鹽行業(yè)需求的85%左右。工業(yè)鹽下游客戶共同特點(diǎn)是對鹽產(chǎn)品需求量大,價(jià)格敏感度較高,行業(yè)主要發(fā)展方向仍將聚焦提升產(chǎn)品質(zhì)量和降低生產(chǎn)成本。
蘇鹽井神在其2022年年報(bào)中寫道:“從食鹽消費(fèi)來看,減鹽運(yùn)動的推進(jìn)以及人口增長的停滯,使得國內(nèi)食鹽消費(fèi)總量基本穩(wěn)定在1000萬噸左右,并有緩慢下降的趨勢。從產(chǎn)品價(jià)格來看,鹽業(yè)體制改革之后,食鹽批發(fā)價(jià)格明顯下降,但商超終端食鹽價(jià)格基本保持穩(wěn)定,利潤從批發(fā)企業(yè)轉(zhuǎn)移到了零售企業(yè)??傮w上國內(nèi)現(xiàn)有食鹽產(chǎn)能大于消費(fèi)需求量,存在一定程度的供大于求,因此產(chǎn)銷一體、渠道掌控能力較強(qiáng)的企業(yè)應(yīng)對挑戰(zhàn)的能力更強(qiáng)?!?/p>
【供需結(jié)構(gòu)】
國民對海鹽的依賴度并不高專家:海鹽并不神奇 吃其他鹽也行
中國鹽業(yè)協(xié)會今年3月發(fā)文指出,食鹽是人體鈉和氯的主要來源,鈉離子通過維持細(xì)胞外液滲透壓從而起到維持體內(nèi)酸堿平衡、參與胃酸形成的作用,因此,攝入適宜量的鹽,是保持神經(jīng)傳導(dǎo)性、骨骼肌興奮性的基礎(chǔ)保障。所以,人不能不吃鹽,而吃鹽注意控制量是最關(guān)鍵的問題。世界衛(wèi)生組織和《中國居民膳食指南2022》推薦成人每天鈉的攝入量為2000毫克(每克氯化鈉含400毫克鈉),鈉的總攝入量是包括烹調(diào)用鹽和攝入的所有加工食品中的鈉含量,《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011) 要求標(biāo)識上“4+1”中的“1”就是指鈉的含量。
中鹽集團(tuán)8月24日在文章中稱,我國對食鹽實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)管理,我國食鹽來源主要分為三類:井礦鹽、湖鹽、海鹽。
其中,井礦鹽是我國食用最多的食鹽,是以石鹽或地下天然鹵水為原料制成的鹽。其主要產(chǎn)區(qū)在四川、湖北、湖南、陜西、江蘇、河南和江西等地。海鹽是以海水為原料制成的鹽,主要產(chǎn)區(qū)在遼寧、河北、天津、山東、江蘇等地。湖鹽是從鹽湖中采掘的鹽或以鹽湖鹵水為原料制成的鹽,主要產(chǎn)區(qū)在青海、新疆、內(nèi)蒙古和甘肅等地。
數(shù)據(jù)顯示,我國國民對海鹽的依賴度并不高。根據(jù)中鹽集團(tuán)發(fā)布的文章顯示,我國對食鹽實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)管理,我國食鹽來源主要分為三類:井礦鹽、湖鹽、海鹽。當(dāng)前我國的食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%,井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。
科普中國發(fā)文指出,海鹽、湖鹽、礦鹽是指鹽的來源不同,在營養(yǎng)成分和價(jià)值上沒什么大差別。
中國營養(yǎng)學(xué)會會員、國家高級食品檢驗(yàn)師王思露告訴新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者:“通俗來講,海鹽并不神奇,就算沒有海鹽,吃其他鹽就行?!?/p>
王思露具體解釋道:“首先,我們國家食鹽的儲備量非常充足,夠我們吃的。其次,食鹽分為很多種,而我們國家的食鹽產(chǎn)品主要是井礦鹽,可以占到87%;而大家比較關(guān)心的海鹽的量其實(shí)僅占到10%,剩下的是湖鹽。我們吃的較多的井礦鹽和湖鹽其實(shí)不會受到日本核污染水入海的影響。更重要的是,任何食品都有嚴(yán)格的食品安全檢驗(yàn)檢測程序和檢測項(xiàng)目,食鹽也是如此,所以你吃到的食鹽、流通到市場當(dāng)中的食鹽安全性很高,可以放心吃。”
【資本市場】
多只鹽業(yè)股股價(jià)一度大漲,江鹽集團(tuán)連漲9個(gè)交易日
8月24日,在A股市場,一些主營業(yè)務(wù)涉及鹽的上市公司股價(jià)紛紛上漲,包括雪天鹽業(yè)、中鹽化工、蘇鹽井神等。
其中,江鹽集團(tuán)股價(jià)已經(jīng)連續(xù)9個(gè)交易日(8月14日至24日)收盤上漲。截至8月24日收盤,江鹽集團(tuán)的股價(jià)為17.26元/股,單日漲幅為10.01%。8月24日晚間,江鹽集團(tuán)發(fā)布股票交易風(fēng)險(xiǎn)提示公告稱,“根據(jù)中證指數(shù)有限公司發(fā)布的證監(jiān)會行業(yè)市盈率顯示,公司所處化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)行業(yè)的最新靜態(tài)市盈率為15.16倍,公司市盈率為26.33倍,高于同業(yè)上市公司平均水平。敬請廣大投資者理性投資,注意投資風(fēng)險(xiǎn)?!?/p>
8月25日江鹽集團(tuán)開盤后上漲,午后轉(zhuǎn)跌,收盤報(bào)16.54元/股,下跌4.17%。
多家A股上市公司已經(jīng)對日本核污染水排入海洋影響進(jìn)行了回應(yīng)。
江鹽集團(tuán)表示:“公司關(guān)注到市場關(guān)于日本核污水排海的相關(guān)報(bào)道。公司食鹽產(chǎn)品主要以自采井礦鹽為基礎(chǔ)生產(chǎn),鹽鹵精華源自封存于千米的地下,遠(yuǎn)離污染?!?/p>
蘇鹽井神同樣關(guān)注到了關(guān)于日本核污水排海的相關(guān)報(bào)道,公司方面表示,其“食鹽原鹽為井礦鹽,均采自地表約1000米下的鹽礦,品質(zhì)純正無污染?!?/p>
“海洋是全人類的共同財(cái)產(chǎn),核污染水排放入海,不顧對食物安全造成沒法排除的風(fēng)險(xiǎn)和難以恢復(fù)的海洋環(huán)境污染,可能會對全球海洋環(huán)境和人類健康產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。”云南能投表示,公司是鹽行業(yè)最早實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化的上市公司。公司食鹽產(chǎn)品屬井礦鹽,采自云南古代遠(yuǎn)古海洋生成的深層地下礦鹽,源于天然。
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