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天眼查APP顯示，近日，成都巨龍生物科技股份有限公司申請的“一種基于物聯(lián)網(wǎng)的米酒發(fā)酵監(jiān)測系統(tǒng)”專利獲授權(quán)。摘要顯示，本發(fā)明涉及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種基于物聯(lián)網(wǎng)的米酒發(fā)酵監(jiān)測系統(tǒng)，本發(fā)明中，模型構(gòu)建模塊融合物料熱傳導(dǎo)與氣體擴散方程形成物理場計算基底，嵌入代謝環(huán)境動態(tài)耦合函數(shù)生成聯(lián)合計算模型；反演解析模塊以傳感器溫濕度數(shù)據(jù)為邊界約束，通過逆向參數(shù)優(yōu)化迭代修正微生物代謝速率參數(shù)，生成全域代謝活性空間分布場，突破傳統(tǒng)點狀監(jiān)測對空間異質(zhì)性感知的局限；推演預(yù)判模塊以該活性場初始化模型，輸出溫度場與活性梯度的雙變化曲線，捕捉臨界突變點后基于空間坐標(biāo)與預(yù)判時間窗生成靶向控制信號，實現(xiàn)關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點的超前調(diào)控，維持發(fā)酵穩(wěn)定性與風(fēng)味品質(zhì)。
責(zé)任編輯：zN_2005
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